IPB
Thailand Travel Information :: English Version ::
เว็บไซต์แนะนำ: รวมฮาวทู เทคนิค DIY ต่างๆทุกๆเรื่องที่คุณอยากรู้

ยินดีต้อนรับ ( เข้าสู่ระบบ | สมัครสมาชิก )

 
Reply to this topicStart new topic
> งานมังคุดหวานและของดีเมืองนคร, วัฒนธรรมประเพณีจังหวัดนครศรีธรรมราช
อี๊ดคุง
โพสต์ Jul 31 2008, 23:04
โพสต์ #1


...ฅนค้น..ใคร...
ภาพประจำกลุ่ม

กลุ่ม : Root Admin
โพสต์ : 3,362
เป็นสมาชิกเมื่อ : 18-Sep-06
หมายเลขสมาชิก : 1
Point : n/a Point
Ticket : n/a Point



งานมังคุดหวานและของดีเมืองนคร


ประวัติ / ความเป็นมา
นครศรีธรรมราช เป็นจังหวัดทางภาคใต้ของประเทศไทย ที่มีภูมิอากาศเหมาะสำหรับการปลูกมังคุดเป็นอย่างดี เนื่องจากมีความชื้นสูงและมีฝนตกชุกตลอดปี ในช่วงเดือนกรกฎาคม – สิงหาคมของทุกปี เป็นช่วงที่มีมังคุดออกสู่ตลาดเป็นจำนวนมาก มังคุดจึงเป็นผลไม้ที่มีชื่อเสียง และทำรายได้ให้แก่จังหวัดนครศรีธรรมราชมากกว่าผลไม้อื่นๆ

ชาวนครศรีธรรมราชนอกจากจะนิยมมังคุดที่เป็นผลสุกแล้ว ยังดัดแปลงผลที่ยังดิบมาเป็นของกินเล่น ที่เรียกว่า “มังคุดคัด” โดยนำมังคุดมาคัด (งัด) เอาเปลือกออกโดยให้เนื้อและเมล็ดคงรูปเดิมไม่แต่กระจายออกจากกัน จากนั้นนำมาล้างให้สะอาด และแช่น้ำเกลือที่มีความเค็มอ่อนๆ ทิ้งไว้ให้น้ำเกลือดูดซืมเข้าในเนื้อจนทั่วแล้วใช้ไม้เสียบเรียงเป็นตับๆ ในแต่ละไม้จะมีมังคุดประมาณ 5-7 ผล มังคุดคัดจะมีสีขาวสะอาด กรอบ และรสชาติหวานมันอร่อย รับประทานได้ทั้งเนื้อและเมล็ด นิยมทำจำหน่ายกันมากในจังหวัดนครศรีธรรมราช

เหตุที่เรียกว่ามังคุดคัดนั้น เป็นเพราะมังคุดที่นำมาทำแบบนี้ชาวสวนเห็นว่าไม่อาจเจริญสมบูรณ์ได้ เพราะดกเกินไปหรือมีขนาดผลเล็กกว่าปกติ จึงคัดเลือกออกจากต้นเสีย เพื่อให้ผลที่เหลืออยู่เจริญเติบโตได้อย่างเต็มที่ และเมื่อนำมาทำเป็นมังคุดคัดแล้วทำให้มีมังคุดรับประทานก่อนฤดูกาล รวมทั้งมีรสชาติแปลกกว่ามังคุดสุก นอกจากนั้นมังคุดยังมีสรรพคุณเป็นยากลางบ้านได้อีกด้วย

ดังนั้น จังหวัดนครศรีธรรมราชจึงได้จัดงานมังคุดหวานและของดีเมืองนครขึ้น ทั้งนี้เพื่อเป็นการเผยแพร่ชื่อเสียงของมังคุดเมืองนคร รวมทั้งผลไม้อื่นๆ และของดีของจังหวัดให้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น นอกจากนั้นยังเป็นการส่งเสริมและเพิ่มพูนรายได้ให้กับเกษตรกรอีกทางหนึ่งด้วย

กำหนดงาน
งานมังคุดหวานและของดีเมืองนคร จัดให้มีขึ้นในช่วงเดือนสิงหาคม ณ สวนสมเด็จพระศรีนครินทร์ฯ สามารถตรวจสอบรายละเอียดได้ที่ www.tat.or.th/festival

กิจกรรม
กิจกรรมภายในงาน มีดังนี้
- การประกวดมังคุด
- การออกร้านจำหน่ายผลไม้ และสินค้าพื้นเมืองต่างๆ
- การจัดนิทรรศการทางการเกษตร
- การแสดงมหรสพนานาชนิด


ที่มา http://thai.tourismthailand.org/festival-e...-80-2444-1.html

ท่องเที่ยวจังหวัดนครศรีธรรมราช

Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
มี 2 คน กำลังอ่านหัวข้อนี้ (บุลคลทั่วไป 2 คน และ 0 สมาชิกที่ไม่เปิดเผยตัว)
สมาชิก 0 คน คือ :

 



- ไม่มีภาพประกอบ IPB Thai v1.236.Fx1: 23rd September 2019 - 12:11
โปรดอ่าน นโยบายความเป็นส่วนตัว เกาะช้าง:: สถานที่ท่องเที่ยว :: กระบี่ สถานที่ท่องเที่ยวสุดประทับใจ :: ภูเก็ต ไข่มุกอันดามัน :: เกาะสมุย สวรรค์ทะเลอ่าวไทย :: ประวัติสุนทรภู่ :: เทคนิคการถ่ายภาพ :: ดอยอินทนนท์
Design by: IPB 2.3 Skins & Web Browsers News ของเล่นไม้ Plantoys