IPB
Thailand Travel Information :: English Version ::
เว็บไซต์แนะนำ: รวมฮาวทู เทคนิค DIY ต่างๆทุกๆเรื่องที่คุณอยากรู้

ยินดีต้อนรับ ( เข้าสู่ระบบ | สมัครสมาชิก )

 
Reply to this topicStart new topic
> เทศกาลกินหมูย่าง จังหวัดตรัง, วัฒนธรรมประเพณีจังหวัดตรัง
อี๊ดคุง
โพสต์ Jul 29 2008, 21:51
โพสต์ #1


...ฅนค้น..ใคร...
ภาพประจำกลุ่ม

กลุ่ม : Root Admin
โพสต์ : 3,362
เป็นสมาชิกเมื่อ : 18-Sep-06
หมายเลขสมาชิก : 1
Point : n/a Point
Ticket : n/a Point



เทศกาลกินหมูย่าง จังหวัดตรัง



ประวัติ / ความเป็นมา
หมูย่าง เป็นอาหารประจำท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อของเมืองตรัง นิยมรับประทานกับกาแฟ เหตุที่หมูย่างสูตรเมืองตรังมีชื่อเสียงโด่งดังและอร่อยกว่าสูตรอื่นๆ เพราะมีหนังกรอบและรสชาติดี โดยนำหมูที่มีน้ำหนัก ประมาณ 20-30 กิโลกรัม ทั้งตัวหมักใส่เครื่องปรุง จากนั้นก็นำไปอบย่างในเตาถ่านอุณหภูมิสูงน้ำหนักของหมูจะลดลงเหลือประมาณ 8-12 กิโลกรัม

หมูย่างเมืองตรัง นอกจากจะใช้แกล้มกาแฟเป็นอาหารพิเศษแล้ว ยังใช้ในงานต่างๆ อีกหลายงาน เช่น งานแต่งงาน งานตรุษสารท (ของคนจีน) หรืองานเลี้ยงรวมทั้งงานศพด้วย ทั้งนี้ เนื่องจากเมืองตรังมีคนเชื้อสายจีนอยู่เป็นจำนวนมาก ก่อนจะยกศพไปฝังหรือเผา ลูกหลานจะนำหมูย่างทั้งตัวมาเซ่นไหว้ศพจากนั้นนำไปเลี้ยงแขกส่งท้ายเป็นมื้อพิเศษ กล่าวได้ว่า หมูย่างสูตรเมืองตรังสามารถใช้ได้ทุกงานแล้วแต่ต้องการ

ทางจังหวัดตรัง การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย และโรงแรมธรรมรินทร์ จึงได้ร่วมมือกันจัดงานเทศกาลหมูย่างขึ้น เพื่อเป็นการเผยแพร่อาหารที่มีชื่อเสียงของจังหวัด ตลอดจนเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดตรังอีกด้วย

กำหนดงาน
งานเทศกาลหมูย่างจังหวัดตรัง จัดให้มีขึ้นประมาณเดือนกันยายน ประมาณ 5-7 วัน บริเวณหน้าโรงแรมธรรมรินทร์ธนา สามารถตรวจสอบรายละเอียดได้ที่ www.tat.or.th/festival

กิจกรรม / พิธี
กิจกรรมในงานเทศกาลหมูย่าง คือ
- การจัดขบวนแห่
- การจำหน่ายอาหารพื้นเมือง และหมูย่างสูตรเมืองตรัง
- การแข่งขันกินหมูย่าง


ที่มา http://thai.tourismthailand.org/festival/

ท่องเที่ยวจังหวัดตรัง

Go to the top of the page
 
+Quote Post
อี๊ดคุง
โพสต์ Jul 30 2008, 11:59
โพสต์ #2


...ฅนค้น..ใคร...
ภาพประจำกลุ่ม

กลุ่ม : Root Admin
โพสต์ : 3,362
เป็นสมาชิกเมื่อ : 18-Sep-06
หมายเลขสมาชิก : 1
Point : n/a Point
Ticket : n/a Point



หมูย่างเมืองตรัง



หมูย่างตำหรับเมืองตรัง เป็นอาหารที่เชิดหน้าชูตา ชาวเมืองตรัง ต้นกำเนิดของหมูย่างเกิดขึ้นในประเทศจีน สมัยราชวงศ์ถัง การค้นพบวิธีการย่างหมูนั้น เป็นการบังเอิญ คือ ในขณะที่พ่อครัวกำลังปรุงอาหาร ได้ทำหมูชิ้นหนึ่งตกลงในเตาถ่านจนเนื้อสุกและหนังไหม้ พ่อครัวได้ลองหยิบมาชิม จึงรู้ว่าหมูมีรสกรอบ และอร่อยกว่าเดิม เขาจึงเริ่มมีความคิดว่า การนำหมูมาย่างเป็นอาหารน่าจะอร่อย พ่อครัวจึงได้ทดลองนำหมูย่างและนำขึ้นถวายฮ๋องเต้ ปรากฎว่าฮ่องเต้ ทรงโปรดมาก เนื่องจากหมูเมื่อย่างสุกพอเหมาะ หนังจะมีสีเหลืองดุจทองคำสุกอร่าม ฮ่องเต้ จึงตั้งชื่อหมูย่างนี้ว่า “หมูทอง”

หมูย่างจังหวัดตรัง จึงเป็นมรดกที่ตกทอดมาคั้งอดีตจากอาหารจานโปรดของฮ่องเต้สู่สามัญชนและได้รักษา เอกลักษณ์ไว้ ซึ่งเป็นหมูย่างมีรดชาดดีและกรอบ เนื้อหอมนุ่ม ใช้แกล้มกับโกปี๊ (กาแฟ) อาหารเช้าแบบชาวตรัง อร่อยแค่ไหนท่านลองไปชิมดู มีโอกาสแวะเที่ยวเมืองตรัง อย่างลืมหัวหมูย่างเป็นของฝากให้กับญาติมิตรด้วย

เมืองตรังนอกจากได้สมญาว่า เมืองคนใจกว้างแล้ว ยังเป็นเมืองคนช่างกิน อีกด้วย ชาวตรังให้ความสำคัญกับการกิน ถึงกับจัดเป็นเทศกาลต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นเทศกาลขนมเค้ก เทศกาลหมูย่าง เทศกาลกินเจ ทุกเทศกาลล้วนส่งผลมาจากวัฒนธรรมการกินของชาวตรัง ที่สืบทอดและมีเรื่องเล่าต่อกันมาจนถึงปัจจุบัน


ที่มา http://www.tat.or.th/south02/travelfest.as...3&dept_id=4

ท่องเที่ยวจังหวัดตรัง
Go to the top of the page
 
+Quote Post
อี๊ดคุง
โพสต์ Jul 30 2008, 16:13
โพสต์ #3


...ฅนค้น..ใคร...
ภาพประจำกลุ่ม

กลุ่ม : Root Admin
โพสต์ : 3,362
เป็นสมาชิกเมื่อ : 18-Sep-06
หมายเลขสมาชิก : 1
Point : n/a Point
Ticket : n/a Point



เทศกาลหมูย่างเมืองตรัง



เทศกาลหมูย่างเมืองตรัง
ณ ลานหน้าโรงแรมธรรมรินทร์ธนา
วันที่ 7 กันยายน 2551

งานเทศกาลหมูย่างเมืองตรังในปีนี้กำหนดจัดขึ้นในวันที่ 7 กันยายน 2551
กิจกรรมในงานประกอบด้วย
การออกร้านจำหน่ายหมูย่างจากผู้ประกอบการในราคาพิเศษต่ำกว่าท้องตลาด
ขบวนพาเหรดแฟนซี การประกวดประกอบอาหารโดยใช้หมูย่าง การแสดงบนเวที
การประกวดทีมแดนเซอร์เพลงไทยลูกทุ่ง (ระดับมัธยมศึกษา) การแข่งขันแรลลี่หมู
การแข่งขันวิ่งหมู และการจำหน่ายสินค้า OTOP จังหวัดตรัง

สอบถามรายละเอียด
หอการค้าจังหวัดตรัง โทรศัพท์ 075-210238 โทรสาร 075-211380
ศูนย์ประสานงานการท่องเที่ยวจังหวัดตรัง โทรศัพท์ 075-215867 โทรสาร 075-215868


ที่มา http://thai.tourismthailand.org/festival/
Go to the top of the page
 
+Quote Post
อี๊ดคุง
โพสต์ Aug 26 2008, 16:07
โพสต์ #4


...ฅนค้น..ใคร...
ภาพประจำกลุ่ม

กลุ่ม : Root Admin
โพสต์ : 3,362
เป็นสมาชิกเมื่อ : 18-Sep-06
หมายเลขสมาชิก : 1
Point : n/a Point
Ticket : n/a Point



หอการค้าจังหวัดตรัง จัดงานเทศกาลหมูย่างเมืองตรัง ครั้งที่ 19


ภาพที่แนบมา

หอการค้าจังหวัดตรัง กำหนดจัดงานเทศกาลหมูย่างเมืองตรัง ครั้งที่ 19 ในวันอาทิตย์ที่ 7 กันยายน 2551 ณ บริเวณหน้าศาลากลางจังหวัดตรัง (หลังเก่า)

นายธีรวัฒน์ หวังศิริเลิศ รองประธานหอการค้าจังหวัดตรัง เปิดเผยว่า จังหวัดตรัง ร่วมกับ หอการค้าจังหวัดตรัง กำหนดจัดงานเทศกาลหมูย่างเมืองตรังขึ้นในวันอาทิตย์แรกของเดือนกันยายนของทุกปี โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อเป็นการส่งเสริมและประชาสัมพันธ์หมูย่าง อันเป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดตรังให้เป็นที่รู้จักแพร่หลายมากยิ่งขึ้น และเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยว ตลอดจนเป็นการสร้างเสริมรายได้ให้แก่ผู้ประกอบการย่างหมูและเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกร ซึ่งจากการจัดงานมาเป็นเวลา 18 ปีนั้น ทำให้หมูย่างเมืองตรังเป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศ และเป็นหนึ่งในสินค้า OTOP ที่ขึ้นชื่อของจังหวัดตรัง งานเทศกาลหมูย่างเมืองตรังในปีนี้กำหนดจัดในวันอาทิตย์ที่ 7 กันยายน 2551 ณ ลานหน้าศาลากลางจังหวัดตรัง (หลังเก่า) มีการจำหน่ายหมูย่างจากผู้ประกอบการ ราคาพิเศษเพียงกิโลกรัมละ 300 บาท ซึ่งเป็นราคาต่ำกว่าท้องตลาด และยังมีการแจกคูปองซื้อหมูย่าง 1 กิโลกรัมจ่ายเพียงครึ่งเดียวให้กับผู้โชคดีที่มาเที่ยวงานด้วย นอกจากนี้งานเทศกาลหมูย่างเมืองตรัง มีการเดินขบวนพาเหรดแฟนซีที่สวยงามจากสถานศึกษาต่างๆ การจำหน่ายสินค้า OTOP และกิจกรรมการแสดงบนเวที สำหรับพิธีเปิดงานจะมีขึ้นในเวลา 08.00 น. ในวันอาทิตย์ที่ 7 กันยายน นี้ บริเวณลานหน้าศาลากลางจังหวัดตรัง (หลังเก่า)



ข่าวประชาสัมพันธุ์

ท่องเที่ยวจังหวัดตรัง
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
มี 1 คน กำลังอ่านหัวข้อนี้ (บุลคลทั่วไป 1 คน และ 0 สมาชิกที่ไม่เปิดเผยตัว)
สมาชิก 0 คน คือ :

 



- ไม่มีภาพประกอบ IPB Thai v1.236.Fx1: 28th July 2017 - 09:41
โปรดอ่าน นโยบายความเป็นส่วนตัว เกาะช้าง:: สถานที่ท่องเที่ยว :: กระบี่ สถานที่ท่องเที่ยวสุดประทับใจ :: ภูเก็ต ไข่มุกอันดามัน :: เกาะสมุย สวรรค์ทะเลอ่าวไทย :: ประวัติสุนทรภู่ :: เทคนิคการถ่ายภาพ :: ดอยอินทนนท์
Design by: IPB 2.3 Skins & Web Browsers News ของเล่นไม้ Plantoys