Thailand Travel Information :: English Version ::

 

ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ www.SiamFreestyle.com เชิญสัมผัสกับสถานที่ท่องเที่ยว ที่น่าสนใจต่างๆและข้อมูลที่พัก ร้านอาหารจากเราครับ

เครื่องมือนักเดินทาง

จองที่พักอุทยานแห่งชาติ แผนที่เส้นทางท่องเที่ยวไทย พยากรณ์อากาศ ทิป เทคนิคการถ่ายภาพ

 

สถานที่ท่องเที่ยว



ร้านอาหารอื่นๆในจังหวัด สุราษฎร์ธานี


ชุลีกะทิสด: ข้อมูลทั่วไป การเดินทาง

ชุลีกะทิสด

ติดต่อร้านอาหาร: เบอร์โทรศัพท์ - เว็บไซต์

เบอร์โทรศัพท์ : 077203095
เวลาเปิด-ปิด : 03.00-15.00 น.

ข้อมูลทั่วไปของชุลีกะทิสด

ชุลีกะทิสด เราทำน้ำกะทิที่ทั้งสด และสะอาด น้ำกะทิสด เป็นส่วนประกอบสำคัญที่ใช้ในการปรุงอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งต้ม แกง หลน ต้มยำ ฉู่ฉี่ หรือทำขนมได้ทั้งขนมน้ำ ขนมแห้ง หลายชนิด ที่ต้องใช้กะทิเป็นหลัก น้ำกะทิสดเป็นอาหารที่ต้องเอาไปบริโภคได้เลย เพียงแต่เอามาผ่านวิธีทำให้สุก และการปรุงรสเท่านั้น ดังนั้นเมื่อเป็นน้ำกะทิแล้วเราไม่อาจทำความสะอาดน้ำกะทิได้อีก การผลิตน้ำกะทิสดจึงต้องให้ความสำคัญกับความสะอาดเป็นอย่างยิ่ง

เนื้อมะพร้าวที่กระเทาะกะลาออกแล้ว เป็นวัตถุดิบที่จะเอามาแปรรูปเป็นน้ำกะทิสด ใช้มะพร้าวจากบางใบไม้ที่ได้ชื่อว่าเป็นแหล่งมะพร้าวที่ให้น้ำกะทิดีที่สุด ปอกเปลือกนอกและกะเทาะกะลาออกแล้ว ส่งเข้ามาทันทีเพื่อให้เนื้อมะพร้าวมีความสดมากที่สุด

จากนั้นก็เอาเนื้อมะพร้าวกระเทาะมาคัดแยก ให้ได้เฉพาะเนื้อมะพร้าวที่ดีที่สุด ล้างทำความสะอาดทุกชิ้นด้วยการให้น้ำไหลผ่าน เพื่อให้มั่นใจว่าได้เนื้อมะพร้าวที่สะอาดจริงๆ พักเนื้อมะพร้าวไว้ในตู้แช่เย็นเพื่อให้คงความสดอยู่เสมอ เมื่อถึงเวลาใช้ก็จะเอาเนื้อมะพร้าวนั้นมาปรับอุณหภูมิ โดยการผ่านน้ำร้อนอีกครั้งหนึง

จะได้น้ำกะทิที่สะอาด ไม่มีสิ่งเจือปน ขาวข้น ความหนืดน้อยเพราะไม่มีเมือกในเนื้อมะพร้าวที่เกิดจากจาวมะพร้าว มีความมันสูงเพราะไม่ต้องขูดผิวออก แต่ยังได้กะทิที่ขาว เพราะความสะอาดในทุกขั้นตอนการผลิต

Pictures of ชุลีกะทิสด
ชุลีกะทิสด
Pictures of ชุลีกะทิสด
ชุลีกะทิสด

การเดินทางไปยังชุลีกะทิสด

ชุลีกะทิสด อยู่ที่ซอย 2 ถนนวิภาวดี (อ้อมค่าย) ผ่านสนามกีฬาแล้วแยกซ้ายที่หน้าค่ายวิภาวดี อีกราว 500 เมตร หาง่าย ตั้งอยู่ปากซอย หรือโทรไปคุยกันก่อนที่ 081 606 6206