น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ โคเลสเตอรอล โรคหัวใจ

มีใครรู้สึกสับสนบ้างหรือไม่ถ้าหาข้อมูลที่เกี่ยวกับมะพร้าว กะทิ หรือน้ำมันมะพร้าว ที่เกี่ยวกับโคเลสเตอรอล หรือเรื่องเกี่ยวกับไขมันอิ่มตัวโดยเฉพาะการค้นหาข้อมูลผ่านทาง google เราจะพบข้อมูลในเว็บต่างๆที่ขัดแย้งกันแบบตรงข้ามกันไปเลย บางเว็บจะบอกว่ากรดไขมันที่อยู่ในมะพร้าวนี่แหละเป็นไขมันอิ่มตัวที่เป็นอันตรายกับร่างกายคนเราเอามากๆ แต่บางเว็บกลับบอกเราว่ากรดไขมันอิ่มตัวในมะพร้าวไม่ได้ทำร้ายร่างกายเลย แต่มีคุณประโยชน์อย่างมากมาย ใช้ได้กับร่างกายทุกส่วนตั้งแต่เส้นผมจรดปลายเท้า

น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์...ผู้ร้ายที่กลับกลายมาเป็นพระเอก

กะทิและน้ำมันมะพร้าว  ส่วนประกอบหลักที่สำคัญของอาหาร และขนมไทยอร่อยๆหลายชนิด  ซึ่งในแวดวงการแพทย์ โดยเฉพาะแพทย์โรคหัวใจไม่ว่าของต่างประเทศหรือของไทยเราบอกว่า อย่ากินหรือกินให้น้อยๆหน่อย เพราะมันเป็นน้ำมันที่อิ่มตัว ทำให้คอเลสเตอรอลสูง ทำให้เรากลัวกันนักหนาเพราะเชื่อว่าเป็นต้นเหตุให้เกิดการอุดตันของหลอดเลือด ทำให้หัวใจวายเพราะขาดเลือด และบอกให้เราไปรับประทานน้ำมันที่ไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด น้ำมันดอกคำฝอยแทน ซึ่งน้ำมันเหล่านี้ ต้องนำเข้า หรือซื้อวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตมาจากประเทศอเมริกาเป็นส่วนใหญ่

สารพัดประโยชน์จากมะพร้าว : น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ นานมาแล้วที่คนเรารู้จักประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าว ตั้งแต่โบราณบรรพบุรุษของเราใช้ประโยชน์จากน้ำมันมะพร้าวมาโดยตลอด ใช้ประกอบอาหารหวานคาว ใช้ผัด ใช้ทอด ทากะทะโรยเส้นแป้งขนมลา ทอดขนมไข่ปลา ขนมจู้จุ่น ทาพิมพ์ทองม้วน ทารางขนมครก ให้ขนมมีกลิ่นหอมชวนกิน เพิ่มรสอร่อยให้ขนมไทยพื้นบ้าน ที่เราชื่นชอบมาตั้งแต่เป็นเด็ก

มะพร้าวต้นไม้แห่งชีวิต : น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์

มะพร้าว เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญชนิดหนึ่ง ที่มีความผูกพัน กับวิถีชีวิตคนไทยมานานแล้ว โดยเฉพาะในภาคใต้ สถานการณ์การผลิตมะพร้าวในปัจจุบัน แม้จะไม่ใช่พืชเศรษฐกิจที่สำคัญที่สุดในการสร้างรายได้ให้ประเทศ แต่ก็เป็นพืชที่เกี่ยวข้องกับชีวิตประจำวันของคนไทย และแม้แต่ประเทศต่างๆ ในภูมิภาคเอเชีย ประเทศไทยมีพื้นที่ปลูกมะพร้าวประมาณ 2 ล้านไร่ และมีแนวโน้มที่จะลดลง เคยมีการศึกษา และพบว่าคนไทยบริโภคมะพร้าวคิดเป็นมูลค่าปีละ เกือบ 8,000 ล้านบาท และมีโอกาสเพิ่มสูงขึ้นตามจำนวนประชากร ถ้าพื้นที่ปลูกมะพร้าวลดลง การนำเข้ามะพร้าวจากต่างประเทศ เพื่อการบริโภค และใช้ในอุตสาหกรรมต่อเนื่องต่าง ๆ เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ปัจจุบันเกษตรกรและแรงงาน จำนวนมากก็มีรายได้ที่ผูกพันกับมะพร้าว โดยทางตรงและทางอ้อม

มะพร้าวต้นไม้แห่งชีวิต น้ำมะพร้าวอ่อน : น้ำเกลือแร่จากธรรมชาติ

มะพร้าวถือเป็น ต้นไม้ที่อยู่คู่กับวิถีชีวิตของคนไทยมาแต่ดั้งเดิม นิยมปลูกกันทุกครัวเรือน และสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้มากมาย เป็นผลไม้ที่เป็นแหล่งอาหารธรรมชาติที่สำคัญของผู้คนในแถบเอเซียแปซิฟิค แอฟริกาและอเมริกากลางมานานนับพันปี ทุกส่วนของมะพร้าวสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ทั้งอาหารและยา มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนแถบเอเซียตะวันออกเฉียงใต้ ต่อมาแพร่หลายไปอเมริกา อินเดีย มาดากัสการ์ และอาฟริกา ชาวสเปนเป็นผู้นำไปปลูกยังหมู่เกาะเวสท์อินดีส และทะเลแคริเบียนตอนใต้ ชาวยุโรปนำไปปลูกในประเทศบราซิล และชาวโพลิเนเซียนนำไปยังเกาะต่างๆ ในมหาสมุทรแปซิฟิค แหล่งปลูกและผลิตมะพร้าวที่สำคัญในปัจจุบันอยู่ตามหมู่เกาะในมหาสมุทรแปซิฟิค อเมริกาใต้ อเมริกาเหนือ เม็กซิโก อินเดีย ซีลอน มาลายา อินโดเนเซีย ฟิลิปปินส์ ศรีลังกา

มะพร้าวต้นไม้แห่งชีวิตของคนไทย : สารพัดประโยชน์จากมะพร้าว

มะพร้าว (Coconut = โคโคนัท) ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cocos nucifera L. var. nucifera ชื่อวงศ์ : Palmae ชื่อสามัญ : Coconut tree, Coco palm ชื่อพื้นเมือง : คอส่า ดุง หมากอุ่น หมากอุ๋น หมากอูน ย่อ โดง โพล